malzemeler:
1bardak un
1bardak seker
1bardak ilik su
1cay bardagi sivi yag
ustunu suslemek icin (badem,ceviz,h.cevizi,susam her nevarsa elinizde yoksada olur)
yapilisi:
ben ustunu suslemek icin badem kullandim onun icin ilk once bir cay bardagi yagi tavaya koyup bademleri once kizarttim,,bademleri cikarinca hemen unu tavaya doktum ve yagda rengi hafif kahve rengi olana kadar kizarttim,,sekerle suyu karistirip sekerli suyu uizerine doktum unun buarada hemen katilasacagi icin acele karistirmak gerekiyor,,,katilasinca tabaga bosaltip duzeltip sekil veriyoruz ve uzerini susluyoruz.
hic kilo aldirmaz afiyet olsun

KESKEK PILAVI--malzemesi--2bardak haslanmis nohut---2bardak asurelik bugday---tuz---yag,,,,yapilisi---oncelikle aksamdan asurelik bugdayi islatiyoruz daha sonra nohutu hasliyoruz ve bir suzgece birakip sogumasini ve suyunun tam akmasini bekliyoruz---1bardak suyu tencerede kaynamaya birakiyoruz,,kaynadiginda  aksamdan islattigimiz asurelik bugdayin suyunu iyice suzup kaynar suyun icine dokuyoruz,,diger taraftada hazir kaynar su bekletiyoruz cunku asurelik pilavin iyi olmasi icin suyunu azar azar ekliyoruz,,o bir bardak su azaldikca  yavas yavas her seferinde yarim bardak su ekliyoruz,,arada bir bugdayi yoklamak sartiyla birinc bilavi kivamina gelince suyu kesiyoruz ve kisik ateste demlenmeye birakiyoruz  10 yada 15 dakika daha sonra altini kapatiyoruz ve pilavin hafif sogumasini bekliyoruz,,,hafif soguyunca haslanmis nohutu uzerine dokup tuzunu ekleyip karistiriyoruz en sonunda yagini ekliyoruz,,yagda cok kizgin bir yag olunca uzerine dokup az bekleyip karistiriyoruz afiyet olsuuuuuun :) ayyy yapilisi bu kadar uzun surmuyor yazilisinin surdugu kadar :)) :))

Herkeze selamlar,,herkezin gecmis ramaz bayramini kutluyorum,,bir cok arkadasimi ziyaret edemedim ne yazikki onun icin buradan kutlamak istedim,,,gelelim hindistancevizi lokumuna aslinda kurabiye ama okadar guzel oluyor ki ben cok cok seviyorum onun icin ismini lokum diyorum hem cok nefis oluyor hemde yapimi cok kolay,,malzemeleri soyle: 3bardak hinistancevisi,,yarim bardak seker (tabi isterseniz sekeri biraz daha arttira bilirsiniz ),,,ve 3 yada 4 yumurtanin aki birazda vanilya,,bunlari hepsini karistirip yagli firin kagidi serilen tepsiye dizip 15-20 dakika pisirip afiyetle yiyiyoruz.

Turkmen kulcesi biz turkmenlerin bayramda mutlaka yapmamiz gereken bir hamur isi,,bende bayramdan bir gun once yaptim ve nihayet paylasabilecegim sizlerle,,yapilisina gelince

8 bardak UN,,,,2 bardak sivi yag(normalde margarin kullaniliyor ama benim tercihim sivi yag hem saglikli oldugu icin hemde hamur margarinle olunca cok sert oluyor) cok az tuz ve yas maya.buarada unutmadan soyleyim hamuru elimi yaga bulayarak yogurdum,,,hamuru mayalamaya biraktiktan sonra ilk once hurmalarin cekirdegini cikarip uzerine az bir sey yag dokup ezdim eger hurma cok sertse atesin uzerinde yanmaz tavada bu islem yapiliyor,,diger yandanda cevizleri makineyle hafifce cektikten sonra sekerle karistirdim,,,ic malzemlere hazirlayana kadar hamur mayalaniyor zaten,,hamuru alip ufak parcalar koparip ceviz buyuklugunde yuvarlayip bir tarafa dizdim ondan sonra teker terker alip avucumun icinde havuz sekli verip icine sekerli cevizi koyup kenarlarini sagdan sola kivirip tepsiye dizip uzerine yumurta surup pisirdim.

HURMALI KULCE ye gelince onuda hamuru alip merdaneyle acip yuvalak sekilde uzerine hurmayi parca parca alip elde actim hamurun uzerine parca parca yerlestirdim ondan sonra hurmayi yerlestirdikten sonra iki kenarini ayni anda ice doru rulo yaptim iki rulo birlesince ortadan kestim boylece iki tane uzun rulo oldu elimde,,rulonun birini bir tarafa birakip obirini hafifce uzerine bastirarak dilimledim ve uzerini catalladim,,ayni sekilde diger ruloda oyle tepsiye dizip uzerine yumurta surup firina verdim.

Merhabalar,,bu kurabiyeleri bugun aksam yaptim cok kolay cokta guzel oluyor,,malzemesi 250margarin,,,,1cay bardagi sivi yag,,,,,7yemek kasigi seker,,,,alabildigi kadar un,,,,ben 3s.bardagi un ekledim,,,,vanilya,,,,,30 dakikadada pisiyor.

Birazda yemek diyelim,,uzun zamandir calistigim icin yemek tarifi eklemeye firsat yoktu,,simdi elimdeki el islerimi tamamlayana kadar dun yaptigim pirinc koftesi(gelin budu)ve patates koftesini sizlerle paylasiyim istedim bakalim begenecekmisiniz??ben cok begendim valla cok guzel olmustu .

Pirinc koftesi(gelin budu yada kadin budu)malzemesi ve yapilisi,,kiymayi pisirip icine sogan maydanoz ve baharati ve tuzu ekleyip sogutuyoruz,,2pardak pirinci yagsiz pisirip,,soguduktan sonra icine tuz ve 3 yumurta kirip yoguruluyor,,ve hamurun icine kiyma ekleyip resimdeki gibi yuvarlayip yagda kizariyor,,,,

Patatesili icli kofte,,patatesleri haslayip,,iyice ezdikten sonra icine galetta unu ekleyip yogurdum,,kiymasi ayni pirinc koftesinin kiymasi gibi,,kofteleri yuvarladiktan sonra tekrar galetta ununa buladim ve kizarttim,,buarada unutmada kiymanin icine kus uzumu ve cevizde ekleniyor normalde ama ben sevmedigim icin eklemedim,,bana afiyet oldu sizde yaparsaniz sizede afiyet olsun .